La Baie餐厅 法国名号的意式美食(图)广州

所属栏目:各类学术 2020-05-24 09:44:22 来源于:http://www.ctyuxz.com

  导语:近几个月来,广州的意大利餐厅犹如雨后春笋般开张。相比法国菜、西班牙菜等西餐菜系,健康、活力的意大利菜似乎更加深得人心,看来,作为西餐鼻祖的意大利菜还真是有难以取代的实力与魅力!

La Baie餐厅 法国名号的意式美食(图)广州

La Baie餐厅 新浪尚品配图

  一天下午,路过海印桥南,发现多了一家La Baie 咖啡馆,看着那个开在大马路旁的小门口,本以为是一家只有三四张桌子的Café小馆。门前的迷你花园葱葱郁郁,绿油油的草皮还真有点较真的意思,在好奇心的驱使下,就进去小憩一下吧!踏过了窄窄的石板小道便看见橙色的深深玄关。一步步走近,脑海中不禁冒起了《桃花源记》中的一句“复行数十步,豁然开朗”—原来这是一家宽敞明亮的西餐厅,目测估计有200 平方米以上,与预期中的画面形成很大反差。

La Baie餐厅 法国名号的意式美食(图)广州

特色美食

  餐厅分为酒窖、酒吧、用餐区、沙发区以及包间五部分,整体以橙色为基调,不同的区域有不同形态的家具和摆设,每个空间是独立的,又是相融贯通的。抬头看看,发现天花板上的吊灯没有两盏是一模一样的,甚至有点儿风格迥异,但这一切组合起来却没有产生抵触的气氛,显得随意而温馨。这或许就是设计师的匠心所在。

  La Baie 在法文中是“港湾”的意思,但我翻开菜单一看,怎幺都是意大利的菜式呢?

  两位老板都热爱生活、热爱美食,且都钟情于网球运动,开店就是为了能有一个舒服的地方,与朋友们相聚看球、吃饭、聊天,因此,取其港湾之意。餐厅起初做的,的确是法国菜,但在现实的用餐过程中渐渐觉得法国菜过于拘谨,与“舒服”的初衷背道而驰。所以,两位老板毅然决定转为经营更加轻松惬意的意大利餐。那幺,现在应该改名为Baia o Cala了吧?

  在菜式设计方面,厨师在传统的意大利菜上增添了一些小创意,而且材料的组合搭配比较均衡,谈不上是轰轰烈烈的变革,也不刻意标榜fushion,就像是一个母亲为了照顾家人的口味和健康而作出一些调整而已。味道,跟他们的环境一样亲切。

  传统的意大利人没有什幺夜生活,一顿可以吃上两三个小时的丰盛晚餐便是最大的娱乐,如此一来,又怎能缺少一瓶配餐的葡萄酒?La Baie 的酒窖对空间非常慷慨,偌大的酒窖是同类餐厅中少见的,里面陈列着老板自己的精选,没有固定的酒单,因为他们还在不断发掘中。除了葡萄酒,客人还有机会尝到不错的鸡尾酒,拥有多年酒店服务经验的餐厅经理能调出一手好酒。黄昏的餐前,餐酒不宜过早打开,Espresso 更未到时候,一杯甜美艳丽的开胃酒饮刚刚好。

  我在靠近落地玻璃窗的位置坐下,窗外有一个游泳池,几个蹦蹦跳跳的小孩子追逐嬉戏,连带溅起的水花,构成一幅美好的画作。秋风初起,嗯,好好把握今年的最后一点热情吧!

  地址:广州市东晓路193-195号首层

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